Aisyah, S., R. Adawyah, F. Puspitasari, and T. Rohman. “PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKSO IKAN PATIN (Pangasius, Sp)”. Fish Scientiae, Vol. 15, no. 1, June 2025, pp. 72-77, doi:10.20527/fishscientiae.v15i1.251.