S. Aisyah, R. Adawyah, F. Puspitasari, and T. Rohman, “PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKSO IKAN PATIN (Pangasius, sp)”, fishscientiae, vol. 15, no. 1, pp. 72-77, Jun. 2025.