AISYAH, S.; ADAWYAH, R.; PUSPITASARI, F.; ROHMAN, T. PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKSO IKAN PATIN (Pangasius, sp). Fish Scientiae, v. 15, n. 1, p. 72-77, 30 jun. 2025.