Aisyah, S.; Adawyah, R.; Puspitasari, F.; Rohman, T. PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKSO IKAN PATIN (Pangasius, Sp). fishscientiae 2025, 15, 72-77.