Aisyah, S., Adawyah, R., Puspitasari, F. and Rohman, T. 2025. PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKSO IKAN PATIN (Pangasius, sp). Fish Scientiae. 15, 1 (Jun. 2025), 72-77. DOI:https://doi.org/10.20527/fishscientiae.v15i1.251.